ساحة رياض الفتح تحتضن مهرجان الكسكس الجزائر من23 الى25 افريل تحت شعار "الكسكس يجمعنا" ..."

تستعد الجزائر العاصمة لاحتضان الطبعة الثانية من مهرجان الكسكس الجزائري، المرتقب تنظيمها من 23 إلى 25 أفريل 2026 بساحة رياض الفتح.

ويأتي تنظيم هذه التظاهرة بعد النجاح الكبير الذي حققته الطبعة الأولى، حيث يسعى المنظمون هذه السنة إلى تقديم نسخة أكثر ثراءً وتنوعًا، تبرز المكانة الرمزية للكسكس كأحد أهم مكونات الهوية الجزائرية وركيزة من ركائز الذاكرة الجماعية.

وسيُقام المهرجان تحت الرعاية الرسمية لوزير الفلاحة والتنمية الريفية والصيد البحري، ياسين المهدي وليد، في دلالة واضحة على الاهتمام المتزايد بتثمين التراث الغذائي الوطني وتعزيزه على المستويين المحلي والدولي.

ويتضمن برنامج المهرجان سلسلة من الأنشطة المتنوعة التي تمتد على مدار ثلاثة أيام، من بينها معارض للصناعات التقليدية، وعروض فلكلورية تراثية، وورشات تفاعلية لتعلم طرق إعداد الكسكس، بما في ذلك تقنيات فتل السميد، إلى جانب محاضرات متخصصة تسلط الضوء على تاريخ هذا الطبق العريق وأبعاده الثقافية.

وسيكون الزوار على موعد مع فضاءات لتذوق أطباق تقليدية تمثل مختلف ولايات الوطن، وعروض طهي مباشرة يقدمها طهاة محترفون، إضافة إلى مسابقات في فنون الطبخ تُتوّج بتوزيع جوائز "الحبة الذهبية" خلال حفل اختتام مميز.

ومن المنتظر أن تعرف هذه الدورة مشاركة نوعية لعدد من الطهاة العالميين ونخبة من الطهاة الجزائريين، إلى جانب حضور شخصيات بارزة من الجالية الجزائرية بالخارج، تضم فنانين ومصممين وإعلاميين وصناع محتوى، في مبادرة تهدف إلى الترويج للكسكس الجزائري وتعزيز إشعاعه دوليًا.

ولا يقتصر المهرجان على كونه مناسبة للاحتفاء بفن الطهي فحسب، بل يشكل فضاءً مفتوحًا للتلاقي والتبادل الثقافي بين مختلف الأجيال، حيث تمتزج الأصالة بالابتكار في صورة تعكس ثراء وتنوع الهوية الغذائية الجزائرية.

وبهذه المناسبة يوجه المنظمون دعوة مفتوحة لعشاق المطبخ التقليدي للمشاركة في هذا الحدث، الذي يحمل شعار "الكسكس يجمعنا"، في تأكيد على أن هذا الطبق العريق يظل رمزًا للوحدة وروح التضامن بين الجزائريين.